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les conserves de poissons

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Des produits naturels, sans conservateurs ni colorant au plus près de la saveur d'origine pour une régalade !

Trois maisons de tradition fournissent La Sardine depuis près de 10 ans :

La Compagnie Bretonne du Poissons 

Installée sur le port du Guilvinec, cette entreprise familiale perpétue son savoir-faire depuis trois générations.  La proximité avec la mer, la connaissance du poisson et la passion du métier en font l'une des plus belles conserveries bretonnes.

L'atelier du Cuisinier

Depuis sa création, la conserverie entretient une exigence forte et indéfectible pour la sélection de ses produits. Des tartinables de la mer élaborées par un chef qui ne laisse rien au hasard. Les coquilles Saint-Jacques sont pêchées en Baie de St Brieuc -Pectem Maximus-, les ormeaux sont des ormeaux sauvages pêchés en Bretagne Nord, le produit brut reste la base de la recette, et c'est cela que l'on aime à La Sardine !

Les Ets JC David

C'est à Boulogne sur Mer, qu'une autre tradition résiste depuis 40 ans, sans céder aux sirènes de l'industrialisation : la fumaison. La plus moderne des entreprises de salaison maritime, et la dernière grande salaison à fumer exclusivement à l’ancienne dans ses 10 fours à bois appelés corrèses. Les harengs, saumons et haddocks font la réputation de cette maison et séduisent les grands chefs, les poissonniers et les épiceries de qualité comme La Sardine !