Salade océane

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Les algues sèches n’ont plus besoin de faire leurs preuves. Le séchage doux préserve leurs qualités aromatiques et font d'elles un classique d'une cuisine saine et riche en goût. 

 

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La réhydratation de l’algue sèche doit se faire progressivement : 

 

  • Ajoutez 4 à 5 fois son poids en eau ou tout autre liquide.
  • Attendez 10 minutes, ajoutez du liquide si l’algue n’est pas encore hydratée.
  • Utilisez comme une algue fraîche.

 

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50g. Ingrédients biologiques. Dulse (palmaria palmata), laitue de mer (ulva sp.), nori (porphyra sp.) origine Bretagne.