Une recette emblématique qui associe le maquereau au kombu royal et à une marinade au yuzu. Un équilibre entre puissance iodée et fraîcheur acidulée.
✨ Notes de dégustation
Texture : Fondante avec une légère mâche
Goût : Iodé, équilibré, légèrement acidulé
Accords : Toasts, salades, pâtes
📦 Informations clés
Poisson : Maquereau
Format : 90 g
Origine : Bretagne