Dorade grise au poivre de Guinée
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La chair de la dorade se réveille sous les grains de poivre de Guinée et laisse en bouche une jolie note acidulée. Des rillettes simples et savoureuses, à déguster sur un pain légèrement toasté.
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80g. Dorade, crème, gingembre, sel de Millac, algues (agar-agar, dulse), poivre de Guinnée.