Saint-Jacques à la fine Bretagne

Un tartinable d’exception qui met à l’honneur la Saint‑Jacques de Bretagne (Pecten maximus) dans une recette artisanale raffinée. La noix de Saint‑Jacques est associée à la crème, au tacaud, au vin blanc et à une touche subtile de Fine Bretagne (eau‑de‑vie de cidre), pour une texture onctueuse et un goût iodé délicat. Les algues marines et les épices apportent une dimension aromatique unique, rappelant les embruns de la côte bretonne.
🍽️ Conseils de dégustation
À tartiner sur des toasts frais ou chauds (gratinés pour un effet fondant)
Idéal en apéritif ou en entrée gourmande
Accompagne parfaitement un vin blanc sec ou un pétillant léger
🌿 Caractéristiques & conservation
Poids net : 80 g
Fabriqué en France
Sans conservateur conformément à la législation
Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur
⚖️ Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie : 780 kJ / 188 kcal
Matières grasses : 15 g (dont acides gras saturés 8,7 g)
Glucides : 2,2 g (dont sucres 0,5 g)
Protéines : 11 g
Sel : 1,2 g
🧾 Ingrédients
Crème (lait), noix de Saint‑Jacques 28 % (mollusque), tacaud (poisson), vin blanc, oignon, champignons, sel de Millac, eau-de-vie de cidre 1 %, beurre demi-sel (lait), ail, jus concentré de citron, algues [dulse, nori, laitue de mer], persil, laurier, piment fort moulu, épaississant : agar-agar (extrait d’algues).
Informations allergènes : contient crustacés, lait et mollusques. Peut contenir des traces de crustacés et soja.